07 septembre 2007
sirop de menthe par sarah
Pour occuper mes vacances et vider un peu le potager de mon père de la menthe envahissante, je me suis convertie en productrice de sirop de menthe. Voilà la recette pour 1 litre de sirop :
Ingrédients :
3 bols de menthe
1 L d'eau
1 kg de sucre
Porter l'eau à ébullition. Déposer les feuilles de menthe au fond d'un récipient. Verser l'eau fraîchement bouilli sur les feuilles de menthe. Enfin fermer hermétiquement le récipient et laisser reposer 24h.
Après avoir laisser reposer, filtrer le sirop dans une passoire. Ajouter le sucre et faire revenir à feux doux pendant 1 heure.
Enfin laisser refroidir et verser dans une bouteille (ou plusieurs) hermétiquement fermée.
Voilà il ne manque plus qu'une paille et un peu de limonade pour retomber en enfance!
Commentaires
Oh, je n'aurai jamais songé à faire du sirop de menthe mais quelle excellente idée... Le tien est si naturel, si sain ...
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