19 novembre 2007
The PANNA COTTA
Ah... Ne vous ai-je jamais parlé de la panna cotta?? Une vieille amie...
Avec ce dessert je replonge dans les joies régressives de l'enfance!!!
Plonger sa cuillère dans cette texture si tremblotante est un bonheur indescriptible, laisser fondre dans sa bouche ce condensé de goût crémeux, sucré et vanillé est absolument jouissif...
Place à l'immaculée pannacotta:
Pour 10 personnes:
-3 dL de crème fleurette
-3 gousses de vanille
-9 feuilles de gélatine
-240g de sucre
Faire bouillir la crème fleurette avec le sucre et les gousses de vanille coupées en deux dans leur longueur.
Lorsque ça bout, ajouter la gélatine que vous aurez préalablement fait tremper dans de l'eau froide.
Laisser refroidir avant de mettre dans un moule en silicone si vous voulez le démouler ou dans une grande
coupe. Laisser une nuit au réfrigérateur avant de déguster.
Commentaires
La panna cotta, une découverte récente pour moi. J'adore! Je remplace juste la gélatine par de l'agar agar.
J'ai découvert récemment également. Mais alors, ce n'est que du bonheur !
moi aussi j'adore, mais sans gélatine, je la remplace avec le fameux agar agar!
ça a l'air tres bon en tous cas!!!
Superbe! Un dessert délicieux!
Bises,
Rosa
huuuuum!! un délice!! biises micky
un dessert qui remporte toujours beaucoup de succès
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